Artikkelit avainsanalla ‘tonnikala’
Tonnikala carpaccio
Tonnikala carpaccio
- Tuoretta tonnikalaa
- Oliiviöljyä
- tuoretta inkivääriä
- sitruunaa
- Maldon suolaa
Laita tuore tonnikala pakkaseen niin että kala kohmettuu, leikkaa niin ohuita viipaleita kuin veitsesi antaa periksi(osta Mac veitsi). Laita tarjolle lautaselle limittäin ympyrään. Pirskottele päälle inkiväärillä ja sitruunalla maustettua oliiviöljyä noin 2-3 ruokalusikallista, (1 dl öljyä, 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä, 1 tl sitruunamehua. Anna maustua yön yli, jääkaapissa. Ota lämpimään pari tuntia ennen valmistusta), hieman maldon suolaa tai hienoa merisuolaa. Laita kylmään maustumaan pariksi tunniksi ja ota lämpimään puolituntia ennen tarjoilua.
-Pette-