Riistaillallinen 2009
RIISTAILLALLINEN
MENU
***
Kokin tervehdys
Tryffeliöljyllä maustettua risottoa
***
Sinisimpukat aasialaisittain
Gabbiano Rosé Sangiovese 2007
***
Piparjuurinen kylmäsavulohihyydyke
Klein Costantia Brut 2005
***
Karpaloiva villisian sisäfilee kermakastikkeessa
Karhun Korpisavuolut
***
Haudutettua koppeloa suklaakastikkeella, pommes fondante
Zenato Valpolicella Superiore 2007
***
True de Normandie
Mangosorbeeta Calvadoksessa
***
Portobello sienillä kuorrutettua hirven mininsterinpaistia, uunipunajuuria
Museum Real Reserva 2003
***
Suklaafondant kakku
Vana Tallin au lait
***
Vuohengruyére riikunahillolla
Sandemans Old Invalid Port
***
Mehiläisen polvi
vodkaa, hunajaa ja limemehua