Salakka.fi

Sienillä ja parmesaanilla kuorrutettua hirven ministerin paistia / filettä /naudan filettä:

Hirven filettä tai naudan sisä/ulkofilettä

Tee pihvit a´250 g sivele raakana suolalla ja pippurilla.

Paista pinta kiinni, joka puolelta.

Laita päälle vatkattu smetana, keltuainen, portobellosieniä,

ruohosipulitahna.

Tahnan päälle parmesan juusto.

Paista uunissa. 200 astetta 5 min.

Alkuperäisohje -Gordon Ramsay-

Viinisuositus: Museum Real Reserva 2003

sovellus -Pette-