Pastataikina
Pastataikina
- 4 dl vehnäjauhoja
- 4 dl durumvehnäjauhoja
- 4 munaa
- 05-1dl vettä
- 0.5 dl oliiviöljyä
sekoita ainekset ja vaivaa kunnolla notkeaksi. Lisää tarvittaessa vettä tai jauhoja. Onnistunut taikina ei tartu kiinni pöytään eikä sormiin. Tee tilanteeseen sopivaa pastaa, alla tagliatelle. Keitä pasta runsaassa vedessä joka on maustettu suolalla. Keittoaika noin 3 minuuttia. Pasta taikinaa voi varioida lisäämällä taikinaan esimerkiksi pinaattia, pestoa tms.
-Pette-
Ylläolevasta levystä voi tehdä joko tortteliineja tai lasagnea. Tai jatkaa työstöä spaghettiin tai tagliatelleen
