Riistaruletti
Riistaruletti, perunoilla
- Villisikaa
- Hirveä
- Poroa
- Peuraa
- Antilooppia
- öljyä
- maldon suolaa
- fonduepannu
- Majoneesia
- Valkosipulia
- Perunoita
- Marjahyytelöä(valinta vapaa)
Leikka lihoista ohuita siivuja ja nuiji niitä. Leikkaa perunoista isoja ranskalaisia. Mausta majoneesi valkosipulilla.
Kääri liha fonduehaarukkaan ja paista haluamaasi kysypyysasteeseen, fonduepannussa. Kypsennä peruna öljyssä. Laita tarjolle majoneesi ja marjahyytelö. Musta liha maldon suolalla kypsennyksen jälkeen. Tämän ruoan kanssa ei sitten pidetä hoppua.
Viinisuositus: Nero d’avola merlot 2007
-Pette-