Salakka.fi

Maksaa venäläisittäin

• Naudan tai sian maksaa
• tuoretta tai kuivattua salviaa
• Valkoviiniä
• Sipulia
• suolaa
• valkopippuria
• oliiviöljyä
• Persilijaa

Poista maksasta kalvot sekä suonet. Leikkaa isoiksi viipaleiksi. Viipaloi myös sipulit. Lisää pannuun öljyä ja kuullota siinä salvia sekä sipulit. Laita sekaan maksa ja ruskista nopeasti. (Ota naudan maksat pois, sian voi jättää) Lisää  hieman valkoviiniä ja persilijaa. Keitä hetki, lisää maksa, mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile. (älä kypsennä maksaa liikaa, naudan maksa voi olla veristä, mutta sian maksan tulee olla kypsää)

-Pette-